Kohlrabi - Zucchini - Kartoffel - Brei
Kohlrabi-Zucchini-Kartoffel-Brei (ab dem 5.Monat)
1 Kohlrabi
250 g Zucchini
150 g Kartoffeln
50 g Butter
Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Das Gemüse in der Butter andünsten und mit etwa 1/4 Liter Wasser bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang köcheln lassen. Anschließend pürieren.
ergibt etwa 6 Portionen
Vegetarischer Brei
Vegetarischer Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei (frühestens ab dem 6. Monat)
Bei einer vegetarischen Ernährung muss gerade im Säuglings- und Kindesalter besonders auf ausreichende Zufuhr von Eisen geachtet werden. Außer in Fleisch ist Eisen z.B. in Vollkorngetreide und manchem Gemüse (Fenchel, Zucchini) enthalten. Um das Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln besser ausnutzen zu können, sollten sie immer zusammen mit Vitamin-C-reichem Obst(-saft) verzehrt werden.
100 g Gemüse (Karotten, Pastinaken, Fenchel, Zucchini oder Brokkoli) mit
50 g Kartoffeln in wenig Wasser (ohne Salz!) weich kochen.
10 g Haferflocken oder Hirse zufügen und mit
30 g O-Saft und
20 g Wasser pürieren und
1 EL Öl unterrühren.
Verwenden Sie nährstoffreiches, gut verträgliches Gemüse wie Karotten, Pastinaken, Brokkoli oder Fenchel. Wenn Sie Tiefkühlgemüse bevorzugen, achten Sie darauf, dass es keine Gewürze, Sahne oder ähnliches enthält. Auch reine Gemüsebreie aus dem Gläschen können Sie verwenden. Allerdings gibt es diese nur mit Karotten oder mit Pastinaken.
Gemüsebrei mit Pute ---> suuper legger!!!
Gemüsebrei mit Pute (ab dem 6.Monat)
eine Fenchelknolle
eine Salatgurke
300 g Kartoffeln
100 g Putenbrust
eine Prise gemahlener Kümmel
1 Esslöffel Sonnenblumen- oder Maiskeimöl
Gurke entkernen und zusammen mit Fenchel, Kartoffeln und Fleisch klein schneiden. Das Gemüse und das Fleisch mit dem Kümmel und dem Öl zusammen in etwa 1/4 Liter Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang köcheln lassen. Anschließend pürieren.
ergibt etwa 5 Portionen
Möhren-Fenchel-Kartoffel-Brei
Ab dem 5.Monat
4 mittelgroße Möhren
1 Fenchelknolle
200 g Kartoffeln
50 g Butter
Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel in kleine Stückchen schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Das Gemüse in der Butter andünsten und mit etwa 1/4 Liter Wasser bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang köcheln lassen. Anschließend pürieren.
ergibt etwa 5 Portionen
Getreide-Obst-Brei
20g Getreideflocken, Schmelzflocken oder Grieß werden mit
90 g Wasser aufgekocht. Anschließend werden
100 g Obstpüree (aus Apfel, Pfirsich, Birne oder Banane) und
1 EL Öl oder 5 g Butter untergerührt.
Als Obst verwenden Sie frisches Obst oder reine Obstbreie aus dem Gläschen (ohne Zucker).
Als Getreide (Vollkorn!) haben sich Hafer, Dinkel, Weizen oder Hirse bewährt.
Vegetarisch ernährte Babys bekommen wegen des hohen Eisengehaltes am besten Hirse oder Hafer.
Grundrezepte für die Selbstzubereitung
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
90 - 100 g Gemüse
40 - 60 g Kartoffeln
30 - 35 g Obstsaft
20 - 30 g Fleisch
8 - 10 g Öl
Milch-Getreide-Brei
200 g Milch
20 g Getreideflocken
20 g Obstsaft, -püree
Getreide-Obst-Brei
20 g Getreideflocken
90 g Wasser
100 g Obst
5 g Butter
|
